Outrup Kultur- og Idrætscenter
Outrup Skole
Undervisning i Outrup Skole

kort

August 2019
M T O T F L S
29 30 31 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1
  • 04-top-10.jpg
  • 01-top-11.jpg
  • 05-top-03.jpg
  • 03-top-03.jpg
  • 01-top-01.jpg
  • 05-top-07.jpg

Denne skønne lakseret har jeg været med til at servere for 25 børn og de elskede det!

Laks_428473x

 

100 g. grøn peberfrugt groft hakket

100 g. rød peberfrugt groft hakket

2 spsk. frisk basilikum, hakket

1 tsk. stødt spidskommen

½ tsk. chilipulver sød

1 fed hvidløg, presset

1 spsk. hvidvinseddike

Salt og peber

800 g. laksefilet uden skind

30g. smør

 

Hak peberfrugterne groft og put i skål med hakket basilikum, bland alle krydderier i vend det godt rundt. Læg laksen på et stort stykke stanniol i en bradepande og hæld peber-blandingen oven på laksen og læg små smør klatter rundt på toppen. Luk stanniolen tæt og sæt laksen i en forvarmet ovn, og bag i ca.25 min eller til laksen er mør. Kan spises varm og kold.

Tips; man kan lige så forsigtigt lave et lille snit i laksen hvor den er tykkest, hvis den er ensfarvet er den færdig.